12 dintre cele mai bune podcast-uri alimentare
Divertisment
Temi Oyelola Mâncarea oferă mult mai mult decât hrană: este o sursă de confort, evocă amintiri puternice și ne aduce împreună. Un accent central al sărbători precum Ziua Recunoștinței , mâncarea poate avea semnificație simbolică și în ritualuri și obiceiuri (ca și în spaniolă) Tradiția de Revelion de a mânca 12 struguri verzi la miezul nopții). În multe feluri, mâncarea este cultură. Ceea ce mâncăm și cu cine îl consumăm are totul de-a face cu mediile și gusturile noastre individuale - și modul în care alimentele sunt procurate, create și vândute vorbește despre realități socio-economice mai mari. Există o gamă nesfârșită de subiecte legate de bucătărie pe care să le obsedăm, iar aceste podcast-uri alimentare oferă o listă la fel de diversă de voci, formate și subiecte.
Din spectacole care oferă lecții fascinante despre știința și istoria alimentelor, precum Gastropod , pentru cei care oferă un loc la masă cu bucătari celebri precum David Chang și Samin Nosrat, există o alegere pentru fiecare gust. Îți place să mergi la supermarket? Verifică Produse alimentare . Vrei să auzi ce este în preferatul tău podcast de comedie frigiderul oaspetelui? Da Ouă verzi și Dan Și într-o perioadă în care majoritatea dintre noi pregătim mâncare acasă mai mult ca niciodată, de ce să nu pregătim cina în timp ce ascultăm un expert împărtășind cele mai bune sfaturi despre gătit? Iată 12 dintre cele mai bune podcast-uri alimentare din 2020, disponibile pe Spotify, Apple sau oriunde ai transmite în flux - anunță-ne dacă ți-am trecut cu vederea preferatul tău.
Mass-media publică americanăMasa Splendidă Spectacolul APM a explorat aparent fiecare subiect alimentar imaginabil; Episoadele din 2020 acoperă totul, de la ceea ce gătesc japonezii acasă până la ceea ce face Carla Hall pentru 4 iulie. Curiozitatea palpabilă a gazdei Francis Lam este adezivul care ține totul laolaltă în acest podcast extrem de educațional, care trebuie ascultat obligatoriu pentru mâncarea obsedată.
https://homecooking.show/Gătit acasă Sare, grăsimi, acizi, căldură autorul și bucătarul-șef Samin Nosrat se alătură lui Hrishikesh Hirway - a cărui voce o puteți recunoaște din Song Exploder podcast —Pentru un spectacol despre una dintre cele mai egalizatoare experiențe din 2020: Gătitul în timpul carantinei. Ei răspund la întrebările ascultătorului despre ce trebuie făcut cu un anumit obiect gadget sau ingredient, bazându-se pe abilitățile serioase ale lui Nosrat pentru a oferi sfaturi inteligente. Oaspeți, inclusiv Yo-Yo Ma și Ochi ciudat Antoni Porowski (practic) apare pentru a vorbi și despre ceea ce fac.
gastropod.comGastropod Jurnaliștii Cynthia Graber și Nicola Twilley raportează de ani de zile despre alimente, știință și tehnologie. Podcast-ul lor descoperă istoria modului în care alimentele precum merele, cartofii și pizza au devenit elemente de bază americane și oferă răspunsuri fascinante la întrebări precum „cum făcut barurile tiki devin un lucru?
SpotifyClub de rețete Dacă termenul „ tocanita „înseamnă orice pentru tine, Club de rețete este pe aleea ta. Bucătarul celebru David Chang își caracterizează noul original Spotify ca parte a clubului de carte și spectacol de concurs parțial. În fiecare episod, Chang, cohostul lui Chris Ying și fiecare oaspete își gătesc fiecare propria rotire pe o rețetă binecunoscută, împărtășind modul în care gustul și experiența lor culturală au informat cum au fabricat felul de mâncare (și ce părere au despre rețeta în sine).
StitcherSporkful Stitcher Sporkful este „nu pentru mâncăruri, este pentru consumatori”, concentrându-se pe oamenii din spatele mâncării și băuturilor iubite. Gazda Dan Pashman oferă interviuri și segmente raportate la fața locului la întrebări precum „Cum și-a luat numele ketchup” în acest podcast câștigător al premiului James Beard - și dacă vă întrebați cine a fost James Beard, există un episod despre asta , de asemenea.
PodglomeratulOuă verzi și Dan Comediantul și actorul Dan Ahdoot ( Cobra Kai, Proprietăți Bajillion Dollar ) oferă spectacolul perfect pentru cei cărora le place să mănânce, dar găsesc podcast-uri cu alimente „serioase” cam prețioase. În ea, Ahdoot întâmpină jurnaliști și colegi de comedie Noaptea de sâmbătă în direct Ego Nwodim să vorbească despre fixările lor legate de alimente și despre ceea ce țin la îndemână acasă. (Iată ce e în frigiderul lui Padma Lakshmi , dacă ești curios).
SFAGravy Un proiect al Universității din Mississippi Southern Foodway Alliance , Gravy își propune să povestească povești noi și complicate despre sudul american în schimbare. ' Această căutare îi face să vorbească cu cei care documentează și modelează ei înșiși cultura alimentară, precum fotograful și scriitorul alimentar Candacy Taylor, autorul Căile ferate supraterane: Cartea verde și rădăcinile călătoriei negre în America .
Cherrybombe.comRadio Cherry Bombe Kerry Diamond Bombă de cireșe carte de bucate și revista bianuală sunt iubite pentru rețetele lor somptuoase și celebrarea femeilor din lumea alimentară. Radio Cherry Bombe este o extensie a misiunii lui Diamond, oferind discuții cu vedete precum Great British Bake Off câștigătoare Nadiya Hussain, Ina Garten și o cavalcadă diversă de bucătari, brutari, scriitori de alimente și multe altele.
HeadgumDoughboys Comedienții Nick Wiger și Mike Mitchell împărtășesc o dragoste fără scuze pentru restaurantele cu lanțuri și fast-food. În fiecare săptămână, ei evidențiază hiturile și ratele meniurilor instituțiilor americane, cum ar fi Cheesecake Factory, precum și preferatele regionale, cum ar fi Steak 'n Shake și Culver's. Elementul nostalgic al tarifului junk american este o temă recurentă, întrucât ei și oaspeții lor împărtășesc amintiri plăcute ale fast-food-ului pe care au crescut.
Heritage Radio NetworkO societate flămândă Evenimentele din 2020 au favorizat conversațiile despre rasă și apropiere culturală care ar trebui să continue pentru anii următori și asta este la fel de relevant în sfera alimentară: Ca. O societate flămândă spune, „mass-media alimentară suflă, dar comunități întregi sunt lăsate în afara conversației”. Gazda Korsha Wilson vorbește cu bucătari și alți membri ai lumii culinare pentru a explora cum mâncarea este un mod de a învăța și de a aprecia tot felul de comunități și culturi.
177milkstreet.comMilk Street Radio America's Test Kitchen al lui Christopher Kimball Strada Laptelui urmărește poveștile culturii alimentare din întreaga lume, cum ar fi cele mai bune gustări de stradă din India, cum este să fii bucătar pentru animale la o grădină zoologică și cum se face înghețata de legume. Kimball se așază, de asemenea, cu fiecare bucătar de listă A, la care vă puteți gândi, pentru a schimba povești de război din bucătărie și a auzi ce le inspiră.
UrsulețProduse alimentare În timp ce vizitele la supermarket au devenit mult mai stresante în 2020 - persistența pune clienții și lucrători esențiali la risc, pentru unul ... Produse alimentare podcastul rămâne o experiență ciudat de liniștitoare. Atitudini gazde Bryan Safi și Erin Gibson detaliază istoria unui magazin precum Trader Joe's sau Smart & Final, apoi revedeți locația pe care au vizitat-o (printre detaliile discutate: selecția brânzeturilor, căruțe, cât de fericiți par angajații și dacă puteți cumpăra vodca lui Tito acolo). Ascultarea este următorul lucru cel mai bun pentru o călătorie de băcănie cu doi prieteni amuzanți.