Crăciunul în Australia
Sărbători
Îmi place perioada Crăciunului în Australia și îmi place să răspândesc marca noastră specială de bucurie de sărbători în restul lumii.
Acest articol vă va oferi o idee despre cum este Crăciunul în Australia.
Nu este niciodată un Crăciun alb în Australia
Crăciunul este o perioadă splendidă a anului în Australia. Decembrie și ianuarie sunt la apogeul sezonului nostru de plajă și ne place să mergem la plajă și să ne relaxăm. Sărbătorile de Crăciun se întind pe cele mai lungi zile ale verilor noastre lungi, iar felicitările noastre de Crăciun arată aproape întotdeauna scene în zăpadă. Cele mai vechi amintiri din copilărie despre Crăciun sunt de nisip: în părul meu, în sandalele mele și în sandvișurile mele cu roșii.
Deși zăpada a căzut rar de Crăciun, am experimentat toate ciudateniile sezoniere ale verii dedesubt: furtunile electrice, inundațiile, grindina, cicloane și incendiile groaznice. Aceste incendii fac parte din peisajul australian de milioane de ani. Într-adevăr, o parte din flora și fauna noastră depind de ea, dar schimbările climatice au adus furtuni de foc mai multe și mai puternice.
În funcție de locul în care vă aflați în Australia, temperaturile zilnice variază de la 25–45°C (77–113°F) pe continent, în timp ce Tasmania, în sudul îndepărtat, este întotdeauna puțin mai rece.
În acest articol, voi detalia cât de diferit este Crăciunul în Australia în comparație cu multe alte părți ale lumii și voi intra în detaliu cu privire la unele dintre tradițiile noastre cele mai cunoscute în cea mai fericită perioadă a anului.
Nu există tradiție australiană ca Crăciunul pe plajă.
Sunt australienii primii care sărbătoresc Crăciunul în fiecare an?
Aș vrea să vă spun că suntem primii care sărbătorim Crăciunul, dar asta ar fi o mișcare și nu vreau ca Moș Crăciun să mă treacă pe Lista lui Naughty.
Neozeelandezii, care se află imediat la vest de linia internațională de date, au plăcerea de a saluta ziua de Crăciun cu două ore înaintea noastră.
Nu în Australia? Atunci va trebui doar să aștepți încă o zi. Craciun Fericit!
Bush de Crăciun
Plante de Crăciun din Australia
În timp ce oamenii din emisfera nordică împodobesc brazi și își împodobesc holurile cu ramuri de ilfin, aici, în Australia, avem tufișul luminos și frumos de Crăciun, Ceratopetalum gummiferum .
Acest arbust minunat are flori albe, asemănătoare stelelor, la sfârșitul primăverii, urmate de calicii frumosi înroșiți și umflați vara, tocmai la timp pentru Crăciun.
Îți poți decora toată casa cu Bush de Crăciun. Dacă nu crește în curtea din spate, un vecin sigur va avea. La florarie, ciorchinii sunt destul de ieftini pentru a fi cumparati la brate. După cum puteți vedea din fotografia de mai sus, Tufa de Crăciun este o viziune minunată de roșu.
Clopotele de Crăciun
Florile sunt întotdeauna o caracteristică specială a decorațiunilor de Crăciun australiene.
Există o plantă de vară perfectă și populară, pe care o numim Clopotele de Crăciun Blandfordia cu petale în formă de pâlnie. Este un tip de crin, cu flori roșii delicate care se termină în vârfuri aurii, culorile timpului Crăciunului.
Aceste clopote de Crăciun cresc sălbatice în țara de gresie din New South Wales și în munți. Un an au crescut pentru mine.
Fotografia de mai jos este din grădina mea din 2007, un an norocos pentru crinii mei.
Cu clopoții de Crăciun în casa ta, alături de nasturții, glicine și flori de caprifoi, nu ai nevoie de mult mai mult în ceea ce privește decorațiunile de Crăciun.
Niște clopote de Crăciun din curtea mea.
Roșu și auriu de Crăciun
De ce să vă deranjați cu bradul popularizat de Prințul Albert, soțul Reginei Victoria? Avem plante native frumoase roșii și aurii pentru sezonul sărbătorilor.
Mai la nord de mine, Crăciunul scoate în evidență stacojii strălucitori din Arborele Flacăra Illawarra, în timp ce, în vest, culoarea predominantă este aurul.
Acest exemplu minunat al florei noastre native este parazitul Nuytsia floribunda , plin de flori galbene strălucitoare pentru a saluta atât vara, cât și Crăciunul.
Numim asta bradul de Crăciun din Australia de Vest, iar florile aurii sunt o încântare absolută de văzut.
Nutsyia
1/2Cina de Crăciun în Australia
Avem trei variante pentru cina de Crăciun.
- O alegere este să ne ridicăm din pat în dimineața de Crăciun, așa cum au făcut bunicile noastre, și să începem pregătirile la 4 dimineața înainte de a deveni prea cald pentru a avea cuptorul pornit. Avem cel mult cinci ore până când căldura ne alungă din bucătărie. Uneori, dacă va fi la o zi arzătoare, putem găti doar trei ore.
- O a doua alegere este să faci un grătar. Aruncă câteva salate împreună și aruncă niște creveți pe barbie.
- Sau am putea să ne pregătim un picnic de prânz și să ne îndreptăm spre cea mai apropiată plajă. Văzând că cei mai mulți dintre noi trăiesc de-a lungul coastei, există picnicuri și petreceri din belșug.
Întrucât societatea noastră reflectă acum influența migranților din întreaga lume, mâncarea poate varia. Dar aproape toți sărbătorim Crăciunul oferind cadouri și pregătind mese speciale pe care să le împărtășim cu prietenii și familia.
Când sunt 40°C (104°F) sau mai mult, a mânca o masă caldă, cu atât mai puțin a găti una, nu este deloc distractiv, crede-mă. În schimb, avem mezeluri precum șunca, corned beef, pui, curcan, rață și tot felul de fructe de mare precum stridii, calamari, raci, creveți, somon și morwong.
Fructele sunt deosebit de abundente în această perioadă a anului, iar noi rămânem blocați în ananas, mango, pawpaw, pepene, pepene verde, prune, caise și piersici. Ne bucurăm și de fructele mai exotice, inclusiv lychees, jackfruit, mangosteen și incredibilul durian.
Pranz de Craciun pe plaja
Pe vremuri, prânzul de Crăciun pe plajă însemna să împachetați pui rece, roșii, pepene verde și limonadă în Esky și să așezați câteva covoare și prosoape de plajă pe nisip. În zilele noastre, este un ritual mai complicat.
Prânzul modern de Crăciun a la plage constă în transportarea a cel puțin un grătar portabil, un Esky pentru creveți și salată și altul pentru grog, pavlova și protecție solară.
Nimeni nu are bere de ghimbir în Esky în aceste zile. Acum sunt toate vinuri locale: sauvignon blanc, chardonnay sau un pinot noir spumant.
Ai nevoie de umbră tot timpul în Australia, iar sate mici cu mini corturi răsare peste tot pe plajă, cu grătare și butelii de gaz peste tot.
Credeți sau nu, momentele de distracție la plajă sunt o tradiție australiană de Crăciun.
Camping lângă plajă
Imaginea de pe o carte poștală veche a lui Moș Crăciun cu placa lui de surf îmi aduce amintiri instantanee din multe perioade de Crăciun petrecute în camping în copacii de lângă plajă. Rulotele și corturile în stil vechi, tricourile de pe linie și treptele de lemn care coboară spre nisip sunt la fel ca vacanțele mele din copilărie - minus renii desigur.
Campingul pe plajă sau cazarea la unul dintre numeroasele parcuri de rulote de-a lungul râurilor este încă o vacanță populară la buget pentru familii.
Plaja Bondi
Plaja Bondi din Sydney este un loc popular pe tot parcursul anului, și mai ales de Crăciun. Este foarte puțin plajă, doar o jumătate de milă de nisip. Și când ai 40.000 de oameni să apară în ziua de Crăciun, totul este o mare petrecere. Nu există loc pentru a juca un joc de cricket pe plajă în ziua de Crăciun.
Este tradițional ca vizitatorii internaționali care se află în Sydney în perioada Crăciunului să meargă la Bondi Beach. Rucsacii în special roiesc peste nisipuri. Dacă vă gândiți să veniți, amintiți-vă că Bondi Beach este o zonă fără alcool.
Și nu uitați de crema de zinc.
Colinde la lumina lumânărilor este un mare eveniment
În timp ce în emisfera nordică rece, corurile accidentate pot suna clopotele și pot cânta la colțurile străzilor, ne scoatem covoarele în noaptea caldă de vară și ne uităm pe interpreți cântând colinde de pe scenă.
Colinde la lumina lumânărilor este un mare eveniment al sezonului de Crăciun. Familiile și prietenii se reunesc și sărbătoresc spiritul Crăciunului în locuri în aer liber. Și toți cântăm!
Această tradiție din Ajunul Crăciunului atrage o mulțime uriașă la Sidney Myer Music Bowl din Melbourne, în timp ce mulți alți melbournieni se alătură la diverse „site-uri live” unde festivitățile sunt transmise pe marele ecran. Extravaganța se bucură și de milioane de oameni de pe tot continentul prin transmisii în direct.
Nu ar fi Ajunul Crăciunului fără Colindele noastre la lumina lumânărilor.
Noapte de familie la colinde la lumina lumânărilor
Myer Crăciun ferestre
Nici un Crăciun nu poate trece fără o vizită la Myer Store pentru a te uita la ferestre.
În Melbourne, aceasta este o tradiție locală de proporții cu adevărat legendare.
Am început să facem asta în 1956 – un an mare pentru Melbourne, când a sosit televiziunea și am găzduit Jocurile Olimpice.
În fiecare Crăciun de atunci, ferestrele au prezentat un display creativ cu o temă diferită în fiecare an. Dezvelirea ferestrelor este un eveniment în sine. Mulțimile se adună înainte de vreme (nu doar copiii sunt încântați), echipele de televiziune își instalează echipamentul și, pe măsură ce draperiile grele sunt trase înapoi, colectivul oooh! se aude la blocuri distanță.
Yabbies sunt un favorit național al bucătăriei de Crăciun.
Geoffrey Rhodes, CC-BY-2.0, prin Flickr
Meniul de Crăciun din Australia Preferiți: Yabbies
Yabbies sunt tratați cel mai bine pur și simplu pentru a păstra gustul și textura delicate.
Ingrediente: Yabbies
- 1 kg yabbies proaspete
- 1 avocado, tăiat în jumătate, sâmbure și pulpa tocată
- 4 cesti frunze de salata amestecate
Ingrediente: dressing
- 1/2 cană ulei de măsline
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 lingurita mustar de Dijon
- 1/2 lingurita zahar tos
- 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
- sare si piper negru proaspat macinat
Directii
- Puneți yabbies într-un castron adânc la congelator timp de 1 oră.
- Fierbeți o oală mare cu apă cu sare, adăugați yabbies, gătiți timp de 5 minute.
- Scurgeți și împrospătați în apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- Răsuciți capul, tăiați centrul părții inferioare a cozii și îndepărtați ușor coaja de pe carne. Îndepărtați intestinul întunecat.
- Combinați ingredientele pentru dressing într-un borcan cu șurub. Agită bine.
- Puneți frunzele de salată într-un castron mare de servire. Adăugați avocado și yabbies, turnați dressing peste.
- Aceasta reteta este de la Cum făcea bunica și aproape cum a făcut-o Nanna. Ea nu a folosit avocado.
Meniul australian de Crăciun preferat: Crăciunul alb
Din 1965, în Tested Recipes de la Australian Country Women's Association.
Ingrediente
- 250 g copha (scurtare vegetală)
- 1 cană bule de orez (crocante de orez)
- 1 cană nucă de cocos mărunțită
- 3/4 cană zahăr pudră
- 1 cană lapte praf
- 3/4 cană sâmburi de migdale prăjite
- 30 g coaja mixta
- 30 g ghimbir conservat
- 30 g inghetata de caise
- 30 g inghetata de ananas
- 30 g sultane
- 50 g cireșe glace
Directii
- Se toacă fructele și se curăță grosier.
- Puneți totul, cu excepția cophrai, într-un castron și amestecați.
- Se încălzește copha ușor până se topește și se toarnă peste ingrediente.
- Se amestecă bine și se pune într-un recipient ermetic și se pune la frigider.
- Se serveste feliate in degete.
O felicitare de Crăciun
Oriunde ne aflăm în lume, nord, sud, est sau vest, Crăciunul este o perioadă cu totul specială.
Pentru unii dintre noi, accentul se pune pe religie, pentru alții este pe familie. Sunt și cei care se întristează de Crăciun.
Oricare ar fi concentrarea ta în această perioadă a anului, îți doresc multă fericire și, dacă ești întristat, îți doresc alinare. Tuturor, felicitări din Australia.