13 cele mai bune băuturi de Mardi Gras care sunt renumite în New Orleans
Cea Mai Bună Viață A Ta
Temi Oyelola Așa cum vă va spune oricine a călătorit vreodată în New Orleans pentru festivitățile sale celebre și grele de marți grase: Nici o sărbătoare de Mardi Gras nu este completă fără măști sclipitoare, parade colorate, coliere cu mărgele (în purpuriu, verde și auriu, desigur), tort rege acoperit cu zahăr - și o mulțime de băuturi extravagante.
Asta pentru că, deși Big Easy este locul de naștere al multor lucruri demne de lăudat - Cafe du Monde, muzică jazz și Reese Witherspoon, pentru a numi câteva - cea mai mare pretenție a faimei poate fi că multe dintre cele mai durabile băuturi au fost inventate în New Orleans, inclusiv Sazerac, vechi de aproape două secole, Ramos Gin Fizz, plăcut mulțimii, și faimosul uragan fructat (care se întâmplă, de asemenea, să fie băutura neoficială de Mardi Gras).
Și în timp ce Mardi Gras în New Orleans va arăta foarte diferit în acest an (toate paratele oficiale au fost anulate în mijlocul pandemiei de coronavirus), vestea bună este că puteți lua cu ușurință gustul acțiunii chiar acasă pe 16 februarie: cele mai iconice alimente ale orașului (gândiți-vă: grâu, biscuiți și beignets), faceți-vă una dintre cele mai populare băuturi din New Orleans și porniți Hoda Kotb -găzduit Mardi Gras for All Y'all ( începând pe 12 februarie).
Înainte, am compilat o listă cu cele mai bune băuturi Mardi Grad - indiferent dacă preferați ca cocktail-urile dvs. să fie pe bază de tequila sau pe bază de rom, dulci sau rigide sau chiar nealcoolice - toate acestea vă vor aduce în spiritul carnavalului.
Prăjituri GrandbabyUragan Ascultați-ne: Da, cocktailul oficial al NOLA este Sazerac , dar dacă ar fi o băutură oficială de Mardi Gras, ar fi fost Uraganul. Și tocmai de aceea nici o petrecere de Mardi Gras (da, și mâncarea de beignets pe canapea contează!) Nu este completă fără cocktailul luminos și plin de viață, care include două tipuri de rom, suc de fructe de pasiune, suc de portocale, suc de lime proaspăt stors, sirop simplu și grenadină. (Puncte bonus dacă îl serviți în paharul înalt - care seamănă cu o lampă de uragan - așa a fost numit după .)
Tortul Ezra PoundCajun Bloody Mary Dacă festivitățile dvs. încep strălucitoare și devreme, acest cocktail piperat și picant este practic garantat pentru a vă începe ziua. Este realizat cu majoritatea acelorași ingrediente ca Bloody Mary standard, dar are, de asemenea, o picătură de condimente creole zippy și un strop de cayenne picantă pentru a crește cu adevărat căldura. (Preferați Bloody Marias decât Bloody Marys? Simțiți-vă liber să folosiți tequila în loc de vodcă.)
Cuțit Cake NKing Cake Daiquiri Bucurați-vă de gustul confecției carnavalului, cu acest daiquiri inspirat de tort de rege. Cocktailul răcoritor replică aproape vreodată aspectul desertului decadent —De la indicii de scorțișoară și vanilie la stropii aurii, verzi și mov —Cu o singură excepție: nu veți găsi un copil din plastic ascuns în interior.
Anthony Baker „Grasshopper” Ramos Agitați lucrurile cu această băutură profund răcoritoare - creată de profesor de cocktail Anthony Baker —Care combină textura renumită și spumoasă a unui Ramos Gin Fizz cu aroma de mentă-ciocolată a unui cocktail Grasshopper. Avertisment corect: Băterea acestei băuturi poate fi un proces intensiv în muncă (necesită o mulțime de shakin '), dar merită să vă antrenați cu brațele.
Ingrediente:
0,5 oz. Nectar de agave
1,5 oz. Suc proaspăt de lime
1 oz Albus de ou
2 oz. smantana
1 oz Creme de menthe (verde)
0,5 oz. Cremă de cacao (ușoară)
5 oz. Barr Hill Gin
2 oz. Fevertree Club Soda
Directii:
Combinați toate ingredientele (cu excepția sifonului) într-un agitator și adăugați gheață. Se agită foarte tare timp de trei minute (într-adevăr!) Și se strecoară într-un pahar Collins înalt. Așteptați două minute pentru ca spuma să se dezvolte, înainte de a acoperi cu sifon club și ciocolată neagră ras.
Maryanne cabreraCupa lui Pimm de vacanță Da, Pimm's Cup este un cocktail britanic prin excelență - dar la sfârșitul anilor 1940, și-a făcut drum către Big Easy (prin intermediul instituției din New Orleans Casa Napoleon ) și de atunci a devenit toastul orașului. Pentru o întorsătură inspirată de sărbători pe cocktailul clasic, încercați acest amestec nebunitor de răcoritor de suc de afine (sau suc de rodie), limonadă, bere de ghimbir și, desigur, numărul 1 al lui Pimm.
Deena Sayers pentru Doña VegaAnanas verde Îmbrățișați una dintre culorile tradiționale ale Mardi Gras - cu acest cocktail fumat și dulce. Băutura verde, care a fost creată de Deena Sayers pentru Doamna Vega , combină un suc matcha de ananas la fel de pământos și fructat, un mezcal piperat și suc de lămâie răcoritor pentru un profil de aromă cu adevărat unic.
Ingrediente:
Pentru suc de ananas matcha:
30 oz. Suc proaspăt de ananas
5 oz. Giffard lichior de banane
5 oz. Sirop de agave
5 lingurițe. Pulbere de matcha
1/8 linguriță. sare
2,5 lingurițe. cardamom măcinat
Pentru cocktail:
2 oz. Doña Vega Mezcal Espadin
2,25 oz. Suc de matcha de ananas
.25 oz. Suc proaspăt de lime
Sare Mezsal Holy Hemp
Pene de ananas
Directii:
Pentru a crea sucul de matcha de ananas, amestecați toate ingredientele, asigurându-vă că toată pulberea de matcha s-a dizolvat. (Notă: Sucul va rămâne proaspăt timp de până la șapte zile.) Apoi, aruncați un pahar cu pietre cu sare Mezsal Holy Hemp și lăsați-l deoparte. Într-un agitator, adăugați toate ingredientele, precum și puțină gheață. Se agită bine, se strecoară în sticla de roci sărate peste gheață proaspătă și se ornează cu pene de ananas.
Sud grasSouth Bourbon Milk Punch Atenție: pachetele de bază ale acestui brunch din New Orleans, ei bine, un adevărat pumn. Deși poate fi făcută cu coniac, această băutură cremoasă, de vis (cred că ouă fără ou turnată peste o movilă de gheață zdrobită) include Kentucky bourbon, precum și lapte integral, extract de vanilie, miere și nucșoară proaspăt rasă .
Cât de dulce mănâncăBlueberry Mint Juleps Această întorsătură fructată a clasicului sudic este destul de dulce: pur și simplu combinați bourbonul cu sirop simplu de menta de casă și piureul de mentă de afine și - cel mai important - turnați peste un munte de gheață zdrobită. (Pentru a fi mai răcoritor, serviți preparatul rece într-o ceașcă de cositor refrigerată.)
Palatul pătatKing Cake Martini Poți să-ți iei tortul rege și să-l bei și tu - datorită acestui delicios desert martini. Un amestec de vodcă de scorțișoară, alune și lichioruri, cremă de cacao albă și sifon club recreează gustul delicatesei locale din New Orleans, în timp ce o jantă de zahăr verde, violet și galben își reproduce aspectul. (Sfat pentru profesioniști: dacă doriți cu adevărat să ridicați ștacheta, încercați să vă creați propriul lot de vodcă cu infuzie de scorțișoară. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați câteva bețișoare de scorțișoară la vodca preferată și lăsați-o să stea timp de cinci până la șapte zile.)
Placări + împerechereFranceză 75 Pregătește-te să scoți niște sticle: această băutură gazoasă se simte elegantă (ia în considerare doar numele: French 75), dar este surprinzător de simplă de făcut. Tot ce aveți nevoie este gin, sirop simplu, suc de lămâie proaspăt stors și, da, niște bule.
Gastronom Sazerac La peste 180 de ani după ce a fost agitat pentru prima dată, Sazerac este încă una dintre cele mai populare băuturi ale NOLA (ca să nu mai vorbim este un cocktail oficial ) - și este ușor de văzut de ce. Nu numai că băutura clasică este destul de ușor de preparat (tot ce aveți nevoie este whisky de secară, bitter-urile lui Peychaud, bitter-uri Angostura, abstinență și un cub de zahăr), dar este, de asemenea, la fel de rigid pe cât vin.
LouLou SugarKing Cake Shot Dacă preferați fotografiile decât cocktail-urile (fără judecată), atunci veți dori să biciuiți o rundă de aceste libări mici, dar puternice. Amestecul de vodcă king cake și RumChata are exact gustul semnului danez în formă de inel, acoperit cu zahăr, în timp ce o păpușă de frișcă și un vârf de zahăr colorat îl face și mai festiv - ca să nu mai vorbim de irezistibil.
Bucătăria Toasty Lăcustă înghețată Aveți încredere în noi: veți ridica un pahar la acest cocktail de desert decadent și delicios de delicios. Deși Grasshopper - care a fost născut la istoricul bar Tujague's din New Orleans - este de obicei făcută cu smântână grea, aceasta amestecată este făcută cu înghețată de vanilie și un strop de lapte, deci este în esență un shake Shamrock Shade de McDonald's. Chiar mai bine? Există, de asemenea, o versiune nealcoolică, astfel încât copiii și consumatorii de băuturi se pot bucura, de asemenea, de milkshake-ul de menta glorificat.