Cum să faci un buchet simplu de biscuiți de Valentine's Valentine's
Sărbători
Jean — un bucătar creativ autodidact cu pasiune de a ajuta oamenii să-și dezvolte abilitățile de gătit — a lucrat ca instructor de gătit.
Un buchet de prăjituri de Valentine pentru începători
Luat de Jean
Ce este un buchet de fursecuri?
Un buchet de fursecuri este o colecție de fursecuri decorate care sunt fie montate pe bețe, fie aranjate frumos pe o bucată plată de carton și făcute să arate ca un buchet. Este un mod foarte frumos de a oferi cuiva un cadou unic de casă.
În acest tutorial, vei învăța să faci un buchet pe o bucată de carton. Vom acoperi cartonul cu niște hârtie drăguță sau folie de aluminiu pentru a obține o suprafață grozavă în care să vă arătați prăjiturile.
Sunteți gata? Haideti sa ne facem lux!
Aceasta este o rețetă pentru începători
Dacă nu ați folosit niciodată o rețetă până acum, este posibil să nu știți care sunt unele dintre ingrediente sau chiar ce să faceți cu toate acestea. Poate fi copleșitor, așa că vom înșela puțin. Puteti face acest buchet cu aluat gata preparat, asemanator cu ce am facut eu in asta reteta de fursecuri gata facute . Ai putea reuși și cu asta rețetă finală de prăjituri scurte . Dacă folosești rețeta de shortbread, vei scoate 2 linguri de făină dintr-una dintre ceștile de măsurare înainte de a o arunca în pungă. Astfel veți putea întinde aluatul mai ușor.
Astăzi, însă, vom face un pas în sus și vom face efectiv aluatul de fursecuri cu un amestec. Într-un alt tutorial, vom face cookie-urile de la zero.
Aproape tot ceea ce aveți nevoie este chiar în această husă.
Luat de Jean
Ingrediente necesare
Această pungă face fursecuri care se răspândesc, iar noi vom face fursecuri rulate, așa că veți avea nevoie și de:
- 1 plic amestec de prăjituri
- 1/2 cană unt, topit
- 3 linguri de faina
- 1 ou
Ustensile necesare
Pentru a face aceste cookie-uri veți avea nevoie și de:
- o lingura de masura
- un cuțit pentru tacâmuri de bucătărie
- un bol de mărime medie
- două boluri mici
- un sucitor
- hârtie pergament (opțional)
- o tava de copt
Doar 3 ingrediente suplimentare. Dacă nu ai făină, poate vecinul tău îți poate scuti o jumătate de cană. Veți avea nevoie de câteva pentru a întinde aluatul.
Luat de Jean
Indicații pentru cookie-uri dintr-o privire
Să facem prăjituri!
- Deschideți pachetul și turnați conținutul într-un bol de dimensiune medie.
- Măsurați 3 linguri de făină și adăugați-o în bol.
- Topiți untul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde sau până devine lichid și adăugați-l în bol.
- Spargeți oul în bol.
- Folosind o lingură mare pentru tacâmuri de bucătărie, amestecați totul până când se formează un aluat neted.
- Se presară puțină făină pe o suprafață plană curată sau pe o bucată de hârtie de pergament.
- Tăiați aluatul în jumătate și puneți jumătate din el pe o farfurie acoperită cu folie de plastic.
- Ridicați cealaltă bucată de aluat și formați o minge cu mâinile curate.
- Așezați aluatul pe suprafața ușor făinată și aplatizați-l cu mâinile.
- Folosind un sucitor, întindeți aluatul până când are o grosime uniformă de 1/4 inch.
- Folosiți forme pentru prăjituri pentru a tăia aluatul în forme.
- Ungeți tava de copt cu spray de gătit sau unt sau tapetați-o cu hârtie de copt.
- Utilizați un ridicător de ouă pentru a ridica prăjiturile tăiate pe tava de copt pregătită.
- Setați temperatura cuptorului/prăjitorul de pâine la 350˚F și coaceți prăjiturile timp de 5 minute sau până când sunt ușor maronii.
- Scoateți fursecurile din cuptor și lăsați-le să se răcească pe tavă timp de 5 minute înainte de a folosi ridicătorul de ouă pentru a le transfera pe un grătar de răcire sau pe o suprafață plană pentru a se răci complet.
- Rerulați resturile cu a doua jumătate de aluat pentru a face mai multe fursecuri.
- Priviți mai jos pentru a vedea cum să înghețați prăjiturile.
Cum se măsoară corect făina
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de o lingură de măsură. Pufă făina cu o lingură pentru tacâmuri de bucătărie, apoi pune făina în lingura ta de măsurare. Folosiți spatele unui cuțit pentru a îndepărta excesul de făină înapoi în recipient. Nu loviți și nu loviți lingura de măsurat deoarece va compacta făina și veți ajunge să obțineți prea multă.
Vezi Cum se măsoară corect făina
Cum să spargi un ou
Dacă nu ai spart niciodată un ou până acum, poate fi o experiență descurajantă. Ar putea ajunge peste tot și nu unde vrei tu să fie. Așa că hai să spargem un ou și să-l punem în castron.
- Ridică oul cu mâna ta nedominantă. Dacă ești dreptaci, ridică-l cu mâna stângă.
- Cu spatele unui cuțit pentru tacâmuri de bucătărie, bateți foarte ușor partea superioară a cojii de ou până când ați făcut o mică gaură sau o crăpătură în coajă. Nu vrei să-l decapitați, ci doar atingeți o gaură mică.
- Puneți cuțitul de bucătărie jos și puneți ambele degete mari de fiecare parte a găurii în timp ce leagănați oul cu degetele.
- Trageți ușor coaja de ou în lateral, ca și cum ați face gaura mai mare.
- Coaja se va desprinde și oul va cădea în bol.
O altă modalitate de a sparge un ou
Topiți untul în cuptorul cu microunde. Așezați-l pe o farfurie în cazul în care face bule
Luat de Jean
Pune untul la microunde pentru aproximativ 30 de secunde. Dacă nu s-a topit totul, puneți-l pentru încă 10 până la 15 secunde. Repetați până se topește totul. Lasă-l să se răcească în timp ce deschizi pachetul de biscuiți.
Deschideți punga pentru prăjituri și aruncați-o în bol. Frumos și convenabil.
Luat de Jean
Măsurați cu precizie făina și adăugați-o în bol.
Adăugați untul topit răcit în bol. Asigurați-vă că nu este fierbinte; călduță e ok.
Luat de Jean
Spargeți oul în bol.
Luat de Jean
Luați o lingură mare de bucătărie și amestecați aluatul.
Luat de Jean
Încercați să nu amestecați prea mult.
luat de Jean
Aluatul trebuie să fie moale și să nu apară dungi de făină.
Luat de Jean
Asigurați-vă că răzuiți fundul vasului unde se ascunde de obicei făina neamestecata. Vreți totul să fie amestecat uniform, astfel încât să nu vedeți făină liberă oriunde sau dungi de făină în aluat. Pune-ți mâinile curate acolo pentru a o amesteca dacă vrei.
Brutarul!
Scoateți aluatul din bol și formați-l într-o bilă.
Luat de Jean
Tăiați-l în jumătate pe o masă de tăiat.
Luat de Jean
Pune jumătate din ea pe o farfurie și acoperă-o cu folie de plastic. Acest lucru îl împiedică să se usuce.
Luat de Jean
Luați puțină făină și presărați-o ușor pe suprafața de rulare.
Luat de Jean
Formați aluatul într-o formă rotundă.
Luat de Jean
Aplatizați-l ușor cu mâna.
Luat de Jean
Folosind un sucitor sau o sticlă cu suprafață netedă, întindeți aluatul la un 1/4 inch uniform.
Luat de Jean
Veți observa că aluatul este ușor gras, așa că nu ar trebui să puneți făină pe sucitor. Veți vedea cum începe să se deruleze. Dacă pare că se lipește, frecați puțină făină peste sucitor pentru a preveni lipirea. Nu a trebuit să folosesc făină pe sucitor.
Alege-ți formele de biscuiți.
Luat de Jean
Ce se întâmplă dacă nu ai forme de tăiat prăjituri?
Doar desenați o inimă pe o bucată de hârtie curată, așezați-o pe aluat și tăiați-o în jurul ei cu un cuțit ascuțit. Cuțitele pentru tacâmuri de bucătărie tind să zdrobească mai mult aluatul și să facă marginea zdrențuită, așa că folosiți un cuțit de toaletă dacă aveți unul.
Puneți tăietoarele pe aluat ca pe un puzzle. Așezați tăieturile cât mai aproape una de cealaltă, fără a se suprapune, până când nu mai puteți încadra.
Luat de Jean
Sunt multe inimi!
Luat de Jean
Pregătește-ți tava de copt. Aceasta este tava de la cuptorul meu de pâine.
Luat de Jean
Hârtia de pergament va ajuta să nu se lipească prăjiturile.
Luat de Jean
Un cuvânt despre coacere prăjituri
Nu există nimic mai rău decât prăjiturile care se lipesc de tavă și atunci când nu ați copt niciodată sau nu coaceți foarte des este important să aveți succes.
Puteți folosi un spray de gătit care este uleios, puteți freca cu unt tava de copt sau puteți folosi hârtie de copt. Uneori, prăjiturile se lipesc oricum, mai ales dacă ceva despre rețetă merge în lateral. Așa că folosesc întotdeauna hârtie de copt pentru a-mi căptuși tăvile de prăjituri și de multe ori o poți reutiliza. Este cea mai buna investitie. Deci, dacă prăjiturile se lipesc, le puteți decoji chiar de pe hârtie.
Folosiți un ridicător de ouă pentru a glisa sub fursecuri și ridicați-le pe tava de copt.
Luat de Jean
Doar împingeți resturile de prăjituri de pe dispozitivul de ridicare a ouălor.
Luat de Jean
Mai rămâne doar resturile, dar tava de copt este plină.
Luat de Jean
Introduceți tava de copt în cuptor.
Luat de Jean
Biscuiti cu zahar copt!
Luat de Jean
Timp de gătire
| Timp de pregatire | Timp de gătit | Gata în | Randamente |
|---|---|---|---|
10 minute | 5 minute | 15 minute | 24, în funcție de cât de mari le tăiați. |
Ce temperatura?
Voi trece peste instrucțiunile de pe pachetul de cookie-uri pentru că, după cum puteți vedea, cookie-urile sunt ușor exagerate. Așadar, setați cuptorul/cuptorul de pâine la 350˚F și gătiți-le timp de aproximativ 5 minute. Verificați-le după 4 minute pentru a vă asigura că nu devin prea maronii sau ard.
Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească aproximativ 5 minute înainte de a le scoate din tava pentru biscuiți să se răcească complet.
Să punem împreună buchetul de prăjituri de Valentine
Deoarece acesta este un tutorial pentru începători, vom îngheța fursecurile cu un cuțit, vom adăuga stropi și, în mod magic, vom face să arate ca un buchet. Sunteți gata? S-o facem!
Instrucțiuni pentru prepararea buchetului de biscuiți dintr-o privire
Acesta este cel mai distractiv!
- Faceți o bază de carton pe care să vă construiți buchetul de fursecuri.
- Aranjați fursecurile pe bază așa cum credeți că le doriți.
- Înghețați prăjiturile și adăugați stropi, dacă doriți.
- Asigurați-vă că cookie-urile sunt așa cum doriți.
- Lipiți o cantitate mică de glazură pe spatele fiecărui prăjitură pentru a-l lipi de bază.
- Utilizați glazură roșie sau albă pentru a face o fundă de „legat” în jurul tuturor tulpinilor de fursecuri (opțional).
- Folosește glazură verde pentru prăjituri pentru a trage tulpinile de la fiecare prăjitură în jos până la arc și dedesubt.
- Cu vârful stea încă pe glazura albă, faceți mici stropi de glazură pentru florile albe.
- Adăugați niște stropi la fund dacă doriți.
- Prezintă-ți buchetul de prăjituri pentru Valentine-ul tău special!
Am făcut o placă de prăjituri din carton și am înfășurat-o cu hârtie roșie de împachetat și folie de coș.
Luat de Jean
Veți avea nevoie de o bucată de carton rezistent, ca dintr-o cutie de carton. Cel pe care l-am tăiat este de 12 inci pe 12 inci. Am cumpărat niște hârtie roșie de împachetat de la magazinul de dolari și o rolă de folie de coș.
Deoarece fursecurile sunt puțin grase, cu excepția cazului în care acoperiți hârtia de ambalaj cu o folie transparentă care va preveni petele de grăsime pe buchetul dvs. frumos, acestea se vor arăta peste tot în jurul fiecărei prăjituri.
Învelișurile sunt tăiate aproximativ 14 pe 14 inci, astfel încât să existe o surplosă de inci pe toate părțile, astfel încât să le puteți lipi pe spate.
Aranjați cookie-urile așa cum doriți să arate. Utilizați numai numărul de cookie-uri pe care îl oferiți. O persoană poate folosi doar patru cookie-uri sau o jumătate de duzină.
Luat de Jean
Glazură gata făcută
Luat de Jean
Am folosit această glazură pentru un alt tutorial în ultimele zile, așa că o vom folosi pentru a face buchetul de Valentine. Cea mai bună modalitate de a îngheța biscuiții este să folosiți vârful cuțitului pentru a ghida glazura în jurul marginii fursecurilor, apoi umpleți în mijloc, creând o margine mai definită. Nu este drept, dar glazura este în formă de inimă.
Înghețați fursecurile.
Luat de Jean
Adăugați stropi, dacă doriți.
Luat de Jean
Dacă vă place cum arată, ridicați fiecare prăjitură, tamponați puțin Glazură pe spate și înlocuiți-l.
Luat de Jean
Lipirea cookie-urilor pe tablă
Micul strop de glazură de pe spate este pentru a lipi prăjiturile la loc, astfel încât să nu alunece sau să cadă de pe tablă. Cineva va mânca lipiciul, așa că ar putea la fel de bine să aibă un gust plăcut.
Glazura cea mai importantă poate fi găsită pe culoarul de copt al supermarketului.
Luat de Jean
Glazura vine în tuburi și puteți cumpăra și vârfuri de glazură care se înșurubează pe capetele celor pentru decorarea tortului. Am sfaturile de ani de zile, așa că durează mult.
Frământați tubul de glazură astfel încât să fie bine amestecat. Scoateți capacul și tăiați capătul tubului. Cu tubul alb, înșurubați capătul în formă de stea pe tub.
Vârful stelei arată așa.
Luat de Jean
Desenați o fundă unde doriți să ajungă tulpinile florii. Adăugați niște stropi, dacă doriți.
Luat de Jean
Desenarea tulpinilor și a frunzelor. Sfatul de scriere arată așa.
Luat de Jean
Vârful frunzei arată așa.
Desen cu glazura
Cu vârful de scris, strângeți cuva verde și trageți tulpinile din fiecare inimă continuând în direcția către arc. Oprește-te și începe, astfel încât să pară că tulpina continuă în spatele inimii. Desenați capătul tulpinilor sub arc.
Cu acest sfat, puteți scrie și pe tablă sau pe cookie-uri cu un mesaj personal.
Vârful frunzei este, de asemenea, ușor de utilizat. Înșurubați-l pe tubul verde. cu cea mai lată parte a vârfului orizontală, strângeți tubul și mutați tubul în direcția dorită. Pentru a crea vârful frunzei, rotiți tubul și ridicați. Exersați pe o bucată de hârtie cerată sau pe un blat curat.
Micile flori albe se fac cu varful stea si glazura alba. Sunt doar un mic umplutură drăguț. Poate doriți spațiu pentru a scrie ceva, astfel încât acestea să fie opționale.
Aceste tehnici, totuși, îți vor oferi încredere să faci și alte bunătăți în viitor.
O persoană norocoasă va primi asta!
Luat de Jean