Tradiții de Paște și Post: Frittata cu ouă, Pâine de Paște și Cruci de palmieri
Sărbători
Amelia a scris o serie de cărți pentru copii bazată pe amintirile despre mama ei care a învățat-o cum să gătească și pe distracția pe care o aveau în bucătărie.
Lalele frumoase
Sensul Paștelui
Deși puteți asocia Paștele cu ouă și iepurașul de Paște, acesta are o semnificație mult mai profundă pentru creștinii din întreaga lume. În fiecare an, creștinii sărbătoresc Învierea lui Isus Hristos de Paște, care este precedat de Postul Mare, o perioadă de 40 de zile de post, pocăință și rugăciune.
Paștele este o sărbătoare religioasă specială, cu multe tradiții de familie. Crescând catolic mi-a permis să învăț nu numai despre semnificația religioasă a Paștelui, ci și despre alimentele, activitățile și evenimentele care au loc în timpul sezonului de Paște.
Paștele nu are o dată fixă în calendar. Primul Sinod de la Niceea, un grup de creștini care s-a întrunit la Niceea în anul 325 d.Hr., a stabilit ca data Paștelui să fie prima duminică după luna plină a lui Pascal după echinocțiul din martie. Data de Paște variază între 22 martiendși 25 aprilieth.
Sărbătoarea Paștelui celebrează învierea lui Hristos.
http://commons.wikimedia.org/
Ce este Postul?
Postul Mare începe în Miercurea Cenușii, când cenușa binecuvântată făcută din Duminica Floriilor anterioară este administrată pe frunțile creștinilor în semnul crucii. Aceasta este săvârșită de preoți, slujitori sau alți clerici.
În Biserica Catolică, Miercurea Cenușii este o zi a postului, a abstinenței de la carne și a pocăinței.
Un membru al clerului care aplică cenușă sub formă de cruce pe fruntea unei femei.
http://commons.wikimedia.org/
Ce este Fat Tuesday?
Poate că ați auzit expresia Fat Tuesday. Aceasta este cu o zi înainte de Miercurea Cenușii. Această zi este, alternativ, cunoscută sub denumirea de Marți Gras, sau Ziua Clatitelor. Marți grasă este o zi în care unii se răsfăț cu mâncăruri fanteziste sau grase, din perioada postului, inclusiv abstinența cărnii de vineri pentru catolici și sacrificiile, este pe cale să înceapă. Mardi Gras este franceză pentru Fat Tuesday și se referă la sărbătorile de carnaval care încep în sau după Bobotează înainte de Miercurea Cenușii.
Postul continuă timp de aproximativ șase săptămâni. Ultima săptămână a Postului Mare se numește Săptămâna Mare. Include sărbătorile religioase din Duminica Floriilor (Duminica înainte de Duminica Paștelui), Joia Mare, Vinerea Mare și Sâmbăta Mare. A doua zi după Sâmbăta Mare este Duminica Paștelui.
Crucea de palmier
http://commons.wikimedia.org/
Duminica Floriilor și Țeserea Palmierilor
Duminica Floriilor, cunoscută și sub numele de Duminica Patimilor, comemorează venirea lui Mesia la Ierusalim. În Duminica Floriilor, în mod normal există binecuvântarea Palmierului, sau a frunzelor de palmier. Se dau mai multe frunze de palmier fiecărei persoane care asista la slujba bisericii.
Crescând, mama m-a învățat să fac cruci din palma dată în Duminica Floriilor. Am amintiri frumoase despre Duminica Floriilor, când familia noastră stătea împreună făcând cruci și chiar coșuri din frunze de palmier. A fost un meșteșug distractiv pentru toate vârstele. Am făcut cruci din două bucăți de palmier, care de obicei arătau ca imaginea din această fotografie.
Cum să faci o cruce de palmier
În acest videoclip următor, uitați-vă la articolele de palmier țesute frumos afișate la începutul și la sfârșitul videoclipului.
Țeserea palmelor
Vinerea Mare
În Vinerea Mare, Biserica deplânge moartea lui Isus Hristos.
Unele biserici au o slujbă de meditație și rugăciune pentru a reflecta asupra celor trei ore de agonie, de la prânz până la ora 15, pentru a comemora orele în care Isus a suferit și a murit pe cruce.
Sâmbăta Mare Privegherea Paștilor
În noaptea dinaintea Paștelui, în Sâmbăta Mare, are loc una dintre cele mai lungi și solemne slujbe liturgice din Biserica Romano-Catolică: Privegherea Paștelui. Pentru oricine care nu a participat niciodată la o Priveghere de Paște, aceasta poate dura până la trei sau patru ore și constă din mai multe părți: Slujba Luminii, Liturghia Cuvântului, Liturghia Botezului, unde noii membri ai bisericii primesc sacramentul Botezului și Sfânta Euharistie. Unele biserici au o ceremonie de aprindere a lumânărilor.
Frittata cu ouă și pâine de Paște în Duminica Paștelui
Duminica Paștelui este o sărbătoare a lui Hristos Înviat. Creștinii merg la biserică și apoi se sărbătoresc cu diverse feluri de mâncare tradiționale în această zi specială.
La micul dejun sau brunch, crescând, ne-am ospătat mereu cu o frittata de ouă delicioasă. Frittata (pronunțat fri – tat – taa) este un preparat italian pe bază de ou, asemănător cu quiche-ul. Frittatas pot conține carne, brânzeturi (în mod tradițional, brânză ricotta), legume și chiar paste. Pot fi groase ca o quiche copioasă sau puțin mai subțiri, în funcție de ingrediente și preferințe.
O farfurie cu frittata de ou frumoasa.
http://commons.wikimedia.org/
Frittata tradițională a familiei noastre conținea o mulțime de ouă, șuncă tocată, niște brânză ricotta și un fel de legume, care era de obicei sparanghel. Pe măsură ce anii au trecut, am încetat să mai folosesc brânză ricotta și am optat pentru o omletă de bază, consistentă, umplută cu ingrediente sănătoase, cum ar fi ouă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și legume. Inlocuiesc sparanghelul cu spanacul. Frittata mea de astăzi seamănă mai mult cu poza de mai jos. De asemenea, îmi place să folosesc culori atunci când gătesc, inclusiv multe legume colorate. .
Eu fac frittata de casa cu spanac.
Prin amabilitatea Easylearningweb
Iată o rețetă sănătoasă de frittata pe care am găsit-o să o împărtășesc
Pe lângă frittata, o altă tradiție favorită a familiei era Pâinea de Paște. Brutariile locale fac tradiționale pâine de Paște prin coacerea pâinii răsucite în cuptor cu ouă decorate. Produsul finit arată de obicei astfel:
O pâine de Paște acoperită cu mărunțișuri de Paște.
Prin amabilitatea Easylearningweb
Fotografia de mai sus era Pâine de Paște pe care am comandat-o în trecut de la o brutărie locală. Era cald și proaspăt scos din cuptor și destul de delicios! Este o pâine transpirată și este cel mai bine consumată când este proaspătă. Ouăle din pâine sunt în mod normal îndepărtate pentru a face salată de ouă sau adăugate la orice fel de mâncare care necesită ouă fierte.
Un coș de Paște plin cu ouă pictate.
istockphoto.com
Coș de Paște
Pe lângă consumul de frittata cu ou, pâine de Paște (care conține ouă fierte tari), ouăle nu se opresc aici de Paște. Desigur, niciun Paște nu ar fi complet fără colorarea tradițională a ouălor fierte și afișarea lor într-un coș frumos de Paște.
Puteți folosi ouă proaspăt decorate sau ouă de plastic umplute cu delicii gustoase. De asemenea, puteți folosi ouă de plastic pline cu premii și dulciuri și le puteți ascunde prin casă sau curte pentru o vânătoare distractivă de ouă de Paște!
Ponzette pentru cina de Paște
Pentru cina de Paște, familia noastră avea în mod tradițional un favorit italian, numit Ponzette, care era de fapt piept de vițel umplut. Am auzit mereu acel cuvânt crescând, dar recent l-am căutat să văd dacă este un cuvânt adevărat. Cred că adevăratul cuvânt este panzetta, dar mama l-a pronunțat întotdeauna pon-zette. Nu am făcut-o niciodată și îmi amintesc doar că am crescut când eram copil.
De-a lungul anilor, cina de Paște la noi acasă a variat, dar părea să includă întotdeauna fie vițel, șuncă sau pui, iar acesta era felul principal. Cu toate acestea, ca și Ziua Recunoștinței, Paștele a fost plin de mai multe cursuri în familia noastră italiană. De obicei se serveau și un fel de paste, cu chiftele de casă. De altfel, nu prea mănânc carne de vițel și nu am băut ponzette de când eram mică. Nu cred că prea mulți oameni mai reușesc.
Plato tradițional pentru aperitive
Și îți amintești de ouăle alea de la Pâinea de Paște? Aceste ouă pot fi folosite pentru a face un preparat antipasto delicios, umplut cu ouă fierte tari feliate, brânză, salam, roșii și măsline peste un pat de salată verde. Acesta a servit fie ca aperitiv, fie ca salată pentru a însoți felul principal.
Un platou antipasto tradițional care include ouă, salam, brânză, roșii, măsline și salată verde.
Prin amabilitatea Easylearningweb
Își amintește cineva de pon-zette sau panzetta (care este un vechi preparat italian din piept de vițel umplut)?
Acest conținut este exact și fidel din cunoștințele autorului și nu este menit să înlocuiască sfatul formal și individualizat din partea unui profesionist calificat.