22 elemente esențiale de coacere pe care ar trebui să le aibă fiecare bucătar de casă în cămară
Alimente
Betsie Van der Meer Poate că ți-a plăcut întotdeauna să coaceți prăjituri - sau poate toate acele imagini crocante și crocante de aluat de pe fluxul tău Instagram tocmai ți-au stârnit curiozitatea. Oricum ar fi, există câteva gadgeturi de care are nevoie fiecare brutar de casă. Desigur, elementele de bază ale cămării - alimente cum ar fi făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, untul și chipsurile de ciocolată, de exemplu - sunt pe listă. Dar câteva instrumente ale comerțului vă vor ajuta să parcurgeți un drum lung.
Fie că vă place să coaceți prăjiturile sau să faceți pâine, veți dori lucruri cum ar fi cupe de măsurare și poate chiar o cântare pentru alimente. Începătorii ar trebui, de asemenea, să se aprovizioneze cu ustensile, cum ar fi o spatulă de siliciu și o perie de patiserie. Cearșafurile și tigaile de copt sunt, de asemenea, esențiale. Puteți achiziționa diferitele tipuri separat, dar seturile și seturile de copt oferă o valoare mai bună pentru oricine abia începe să-și stocheze spațiul.
Deși puteți alege din această listă în funcție de nevoile dvs. actuale, dacă doriți să vă umpleți cămara cu toate elementele esențiale de copt, iată o listă completă cu cele mai bune echipamente, chiar la timp pentru a pune împreună un amestec de Deserturi din 4 iulie .
AmazonMat de patiserie perfect 39,99 USD34,12 USD (15% reducere) CUMPĂRĂ ACUM Faceți o lucrare rapidă în desfășurarea unei cruste de plăcintă perfect dimensionate și modelate cu acest covor antiaderent, căptușit cu măsurare.
AmazonGood Grips Small Cookie Scoop 13,99 USD CUMPĂRĂ ACUM Dacă rețeta dvs. de cookie-uri nu pare să producă niciodată suma promisă, asigurați-vă că aveți acest mic instrument la îndemână în sertar. Funcționează ca o lingură de înghețată pentru a măsura bila de aluat ideală.
AmazonSaltea de copt antiaderentă pentru alimente 15,15 USD CUMPĂRĂ ACUM Economisiți pe pergament folosind în schimb covorașe reutilizabile. Nu este nevoie nici de unt, ulei sau spray de gătit. Pur și simplu folosiți covorul ca o căptușeală pe tava de copt preferată, așezați aluatul deasupra și coaceți.
AmazonRolling profesional antiaderent cu discuri de grosime 14,99 USD CUMPĂRĂ ACUM Spre deosebire de știfturile de lemn, aluatul nu se va lipi de suprafața acestui instrument. Și, ca un bonus suplimentar pentru începători, vine cu discuri cu coduri de culori alunecoase pentru a vă ajuta să rulați aluatul la grosimea potrivită. (Pentru că oricum cine poate ochi cu un sfert de centimetru oricum !?)
AmazonCântar de alimente pentru bucătărie Primo Premium 39,95 dolari21,99 USD (45% reducere) CUMPĂRĂ ACUM Există un motiv pentru care brutarii profesioniști folosesc greutatea față de volum - este mai precis pentru rezultate consistente. Deși un instrument bun pentru fiecare brutar pe care îl are la îndemână, un cântar alimentar este deosebit de important pentru lucruri precum pâinea cu aluat și aluatul pentru pizza.
AmazonSet de spatule din silicon Easy Flex 9,99 USD8,99 USD (10% reducere) CUMPĂRĂ ACUM O spatulă flexibilă din cauciuc este un instrument de copt surprinzător de versatil, care poate fi folosit pentru orice, de la plierea afinelor în aluatul de brioșe, răzuirea până la ultima picătură din bolul de amestecare și înghețarea cupcakes-urilor. Pentru o valoare excelentă, luați acest set, care vine cu trei dimensiuni la îndemână.
AmazonMini Offset Spatula 4,97 USD CUMPĂRĂ ACUM Deși poate părea un instrument umil, profesioniștii spun că această mică ustensilă vă va vedea printr-o serie de sarcini de coacere, inclusiv distribuirea aluatului de tort într-o tigaie, răspândirea umpluturilor între straturile de tort și înghețarea cupcakes-urilor.
Williams-SonomaRăzuitor de patiserie din oțel inoxidabil 9,95 USD CUMPĂRĂ ACUM Începătorii pot pune acest lucru pe lista „pentru a cumpăra mai târziu”, dar oricine experimentează pâine, crustă de plăcintă de casă sau paste proaspete va dori să aibă acest instrument la îndemână. Ridică rapid bucățile și bucățile încăpățânate de pe tejghea, plus tăia aluatul în porțiuni cu ușurință.
AmazonGood Grips Silicon Basting și perie de patiserie 13,94 USD CUMPĂRĂ ACUM Folosiți o perie de patiserie pentru a răspândi spălarea ouălor peste crusta de plăcintă, glazurați peste o tarte sau lichiorul peste un burete. Îți vor plăcea perii de silicon ai acestei perii - sunt mult mai ușor de păstrat curat între utilizări.
AmazonSuport de răcire pliabil pe 3 niveluri 19,23 dolari CUMPĂRĂ ACUM Când spațiul este la un nivel superior, dar aveți zeci de cookie-uri de răcit, utilizați acest raft cu mai multe niveluri pentru a evita monopolizarea oricărui spațiu de contor pe care l-ați putea avea.
AmazonTermometru Candy / Jelly / Deep Fry 19,95 dolari9,75 USD (51% reducere) CUMPĂRĂ ACUM Un termometru pentru bomboane la temperatură ridicată este o necesitate pentru orice brutar care experimentează ciocolată, caramel și alte produse de cofetărie. Acesta este un favorit profesionist, deoarece se fixează pe oală și are un afișaj ușor de citit atât în grade Celsius, cât și Fahrenheit.
Williams-SonomaCuptor adânc din fontă 300,00 USD CUMPĂRĂ ACUM Nu aveți nevoie de un producător de pâine elegant și greu de depozitat pentru a produce o pâine crustă cu un interior moale și pufos. Un cuptor olandez greu face treaba la fel de bine și este mult mai versatil.
AmazonDecorator de deserturi 15,59 dolari CUMPĂRĂ ACUM Acest instrument de decorare a torturilor vine cu cinci sfaturi pentru a facilita crearea de stele, flori, rozete, buline, frunze și alte înfrumusețări în îngheț.
Williams-SonomaPahare și linguri din oțel inoxidabil 50,00 USD CUMPĂRĂ ACUM Paharele și lingurile de măsurare sunt unele dintre cele mai simple ustensile pentru orice brutar. Dacă tocmai vă aprovizionați, încercați acest set - acesta include patru căni standard (1 / 4-, 1 / 3-, 1 / 2- și 1 cupă) și patru linguri standard (1/4 linguriță, 1/2 linguriță, 1 linguriță și 1 lingură de dimensiuni) din oțel inoxidabil puternic și durabil, astfel încât să puteți fi siguri că vor rezista testului timpului.
AmazonGood Grips Cupă de măsurare unghiulară cu 1 cupă 14,97 dolari CUMPĂRĂ ACUM Pentru lichide, încercați această ceașcă de măsurare ușor proiectată inteligent. Are un design unghiular unic care vă permite să citiți măsurătorile de sus - nu este nevoie să turnați, să verificați și să reglați.
Amazon5-Qt. Seria de proiectare artizanală cu bol de sticlă 999,87 dolari CUMPĂRĂ ACUM O investiție, fără îndoială, dar demnă pentru orice brutar. Profesioniștii adoră seria KitchenAid datorită funcționalității sale multifuncționale. Bateți produsele coapte folosind telul și castronul, folosiți cârligul pentru aluat pentru a frământa pâinea sau pop pe orice varietate de atașamente pentru a înfășura cârnați, spiraliza legume sau tăiați paste făcute manual.
AmazonHandy Mix Scraper Mixer manual 199,99 USD129,95 $ (35% reducere) CUMPĂRĂ ACUM Pentru brutarul ocazional care nu are nevoie de atâta putere de cai, un mixer manual este mai ușor de depozitat și la fel de eficient. Acesta a câștigat onoruri de top în Bună menaj Testul Laboratorului de aparate de bucătărie, deoarece are nouă viteze care se ajustează automat la nivelul optim pentru orice aruncați.
AmazonSet de tăietori de biscuiți de 101 bucăți 16,49 dolari CUMPĂRĂ ACUM Indiferent de sărbătoarea sau ocazia pe care o sărbătoriți, este posibil ca acest set de copt să aibă un tăietor de cookie-uri care să se potrivească facturii. De la litere și cifre la caractere specifice sărbătorilor, nu lipsesc posibilitățile.
AmazonSilicon reutilizabil, căptușeli antiaderente pentru cuptor 7,99 USD CUMPĂRĂ ACUM O alternativă mai verde (și mai ieftină!) La paharele de hârtie de unică folosință pentru briose și cupcakes. Nu necesită unt, ulei sau spray de gătit, plus sunt sigure în cuptor până la 500 de grade Fahrenheit.
AmazonNivel de tort 8,39 USD6,99 USD (17% reducere) CUMPĂRĂ ACUM Când vine vorba de coacerea prăjiturilor, un strat nivelat este unul dintre cele mai importante aspecte. Acest instrument vă asigură că acest lucru se întâmplă de fiecare dată - fără probleme.
AmazonSet de ustensile de coacere din oțel antiaderent CUMPĂRĂ ACUM Un set excelent de copt pentru începători, deoarece include aproape orice tigaie de care ai putea avea nevoie vreodată: tigaie pătrate și rotunde, o tigaie dreptunghiulară, o tigaie pentru pâine, o formă pentru cupcake, două tăvi pentru foi și un suport de răcire.
AmazonTarta antiaderentă detașabilă și tigaie Quiche 16,23 dolari CUMPĂRĂ ACUM Dacă tartele și plăcintele sunt pe lista de deserturi preferate, veți dori și această tigaie. Baza se separă cu ușurință de inelul sertizat, astfel încât să puteți ridica confecția delicată fără erori.