Ziua Mondială a Nutella: Idei de sărbători și Rețeta Nutella Babka

Sărbători

Liza iubește sărbătorile obscure, în special cele care celebrează mâncarea și băuturile.

5 februarie este Ziua Mondială a Nutella. Cum vei sărbători?

5 februarie este Ziua Mondială a Nutella. Cum vei sărbători?

Jonathan Borba prin Unsplash; Canva

5 februarie este Ziua Mondială a Nutella – Să sărbătorim!

Știați că 5 februarie este Ziua Mondială a Nutella? Când am aflat, am sărit de pe canapea și am decis să creez ceva special pentru a sărbători această sărbătoare întâmplătoare de care nu am știut niciodată că am nevoie.

Nutella a fost dintotdeauna unul dintre tartinele mele preferate de ciocolata. Îmi amintesc că, când eram student în Italia, era unul dintre puținele lucruri esențiale pe care le păstram mereu în camera mea de cămin. Mănânc adesea Nutella pe pâine prăjită și cornuri și o folosesc frecvent când coac acasă. Și da, o recunosc - uneori, îl scot direct din borcan și îl mănânc imediat de pe lingură!

Ziua Mondială a Nutella, sărbătorită anual pe 5 februarie, este momentul perfect pentru a încerca rețeta mea de Nutella babka de casă. Dar, mai întâi, să învățăm puțin mai multe despre tartina de alune de ciocolată preferată din lume.

Cuprins

  • Cum să sărbătorim Ziua Mondială a Nutella
  • O scurtă istorie a Nutella
  • Galerie delicioasă de deserturi Nutella de casă
  • Fapte amuzante despre Nutella
  • Rețetă de casă Nutella Babka și tutorial foto

Cum să sărbătorim Ziua Mondială a Nutella

  • Prăjiți pâine sau un croissant și ungeți-l generos cu Nutella.
  • Faceți clătite sau vafe și serviți-le cu Nutella.
  • Căutați rețete interesante care încorporează Nutella (indiciu – există una în partea de jos a acestui articol).
  • Aduceți un recipient de Nutella și o grămadă de cornuri la lucru pentru a le împărtăși cu colegii tăi
  • Faceți o poză cu o creație de Nutella pe care ați făcut-o și postați-o pe rețelele sociale cu hashtag-ul #worldnutelladay.
  • Faceți cafea rece sau fierbinte și adăugați o linguriță de Nutella.
  • Faceți ciocolată caldă Nutella.

O scurtă istorie a Nutella

Nutella, inventată de Pietro Ferrero și scoasă pe piață în 1964, este numele de marcă pentru un italian. gianduia crema care contine cacao si alune. A devenit un fenomen mondial de când primul borcan de Nutella a fost lansat pe 20 aprilie 1964, la Alba, Italia.

Ideea i-a venit lui Ferrero în timp ce i-a văzut pe muncitorii fabricii mâncând pâine cu roșii și brânză în timpul pauzelor. Se întrebă dacă ar putea să creeze ceva dulce și ieftin pe care muncitorii să-l poată mânca împreună cu pâinea rămasă ca desert.

Când războiul s-a încheiat, Pietro și-a închis magazinul din Torino și s-a refugiat la Alba, unde a continuat să lucreze la amestecul său de ciocolată încă prea tare. Într-o zi, în timp ce lucra la creația sa, a găsit pe un raft un borcan uitat de unt de cacao. L-a adăugat la amestec și a creat o nouă gianduja.

Această tartinație italiană cu ciocolată și alune a fost precursorul a ceea ce cunoaștem acum sub numele de Nutella. Ingredientele pe care le folosea Ferrero erau mai mult sau mai puțin aceleași cele folosite astăzi: zahăr, alune de pădure, cacao și grăsimi vegetale.

Galerie: Deserturi delicioase de casă create cu Nutella

Gogoși în stil italian cu umplutură de Nutella (bombolini) Clatite servite cu Nutella Pâine stea Nutella Nutella babka (rețetă completă mai jos) Chiflă umplută cu Nutella Croissant cu Nutella Kek batik (desert cu triplă ciocolată malaysiană) făcut cu Nutella

Gogoși în stil italian cu umplutură de Nutella (bombolini)

1/7

Fapte amuzante despre Nutella

  • Nutella este deținută de familia Ferrero (care face și ciocolată Ferrero Rocher) din Piemont, Italia.
  • Francezii iubesc Nutella. Se pare că țara mănâncă un sfert din oferta mondială.
  • Ferrero și-a transformat inițial pasta de ciocolată și alune într-o pâine concepută pentru a fi feliată și așezată pe pâine - un fel ca o versiune cu ciocolată a brânzei americane.
  • Se raportează că Ferrero utilizează 25% din aprovizionarea globală cu alune. Pentru fiecare borcan se folosesc aproximativ 50 de alune. Incredibil!
  • În 2014, pentru a comemora cea de-a 50-a aniversare a Nutella, Serviciul Poștal italian a lansat o ștampilă cu tematică Nutella.
Babka mea cu Nutella de casă

Babka mea cu Nutella de casă

Rețetă originală de Nutella Babka

Babkas sunt prăjituri tradiționale împletite care au fost create inițial în Ucraina și Polonia. Această rețetă de ciocolată Nutella babka este o „întorsătură” distractivă a tradiționalului.

Ingrediente

Pentru amestecul de drojdie:

  • 3/4 cana lapte integral caldut
  • 3 lingurite drojdie
  • 1 lingura zahar

Pentru aluat:

  • 5 1/2 căni de făină universală
  • 1/3 cană zahăr
  • 2 ouă plus 1 gălbenuș de ou
  • 8 linguri de unt, temperatura camerei
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita extract de vanilie

Pentru umplutura:

  • 1/2 cană Nutella (poți adăuga mai mult dacă vrei)
  • 3 linguri chipsuri de ciocolată semidulce (opțional)

Pentru glazura:

  • 1 lingura miere
  • 1 lingura unt topit

Instrucțiuni

  1. Într-un ulcior sau un castron, combinați laptele cald, drojdia și zahărul. Lăsați amestecul să se dizolve și lăsați deoparte timp de 5 minute.
  2. Într-un bol de amestecare, combinați făina, sarea și zahărul. Adăugați amestecul de drojdie în bolul de mixare și bateți-l la viteză mică.
  3. Adăugați untul în amestec și continuați să amestecați timp de 1-2 minute.
  4. Adăugați încet ouăle și extractul de vanilie în amestecul umed și continuați să amestecați până când totul se combină.
  5. Transferați amestecul pe un strat de copt și modelați aluatul într-o bilă.
  6. Transferați aluatul într-un bol uns cu unt. Acoperiți-l cu folie alimentară și păstrați-l la frigider timp de 3-4 ore. (Amintiți-vă că îl puteți pregăti cu o zi înainte și îl puteți păstra la frigider peste noapte.)
  7. Luați aluatul răcit de la frigider și împărțiți-l în două porții egale.
  8. Ungeți două tavi de 9 x 4 inci cu spray antiaderent sau hârtie de copt și puneți-le deoparte.
  9. Folosind un sucitor, întindeți fiecare bilă de aluat într-un dreptunghi lung de 16 inci.
  10. Cu o spatulă sau un cuțit, întindeți umplutura de Nutella într-un strat uniform peste fiecare dreptunghi de aluat.
  11. Presărați fulgii de ciocolată pe dreptunghiurile de aluat acoperite cu Nutella.
  12. Începând de la marginea lungă, înfășurați strâns fiecare aluat dreptunghi jele-roll într-un buștean strâns.
  13. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați buștenii în jumătate pe lungimea lor.
  14. Puneți jumătățile una peste alta pentru a forma o cruce. Răsuciți-le pentru a forma spirale și transferați-le în tigăile pregătite.
  15. Acoperiți pâinile cu un prosop și lăsați-le să se odihnească într-un loc cald până își dublează volumul (aproximativ 2 ore).
  16. Preîncălziți cuptorul la 375°F. Coaceți pâinile în centrul cuptorului pentru aproximativ 45 de minute sau până când un element de testare introdus iese curat. Lasati-le sa se raceasca putin.
  17. Ungeți babkas-urile calde cu unt topit și miere și lăsați-le să se odihnească până când glazura se întărește.
  18. Tăiați-vă o porție din Nutella babka și savurați-o cu ceașca preferată de cafea sau ceai.

Tutorial foto (Pașii 1–6): Prepararea aluatului

Într-un bol de amestecare, combinați făina, sarea și zahărul. Adăugați amestecul de drojdie în bolul de mixare și bateți amestecul la viteză mică. Adăugați untul în amestec și continuați să amestecați timp de 1-2 minute. Adăugați încet ouăle și extractul de vanilie în amestecul umed și continuați să amestecați până când totul este combinat. Transferați amestecul pe un strat de copt pentru a forma aluatul într-o bilă. Transferați aluatul într-un bol uns. Acoperiți-l cu folie alimentară și păstrați-l la frigider timp de 3-4 ore. (Nu uitați că îl puteți pregăti cu o zi înainte și îl puteți păstra la frigider peste noapte.)

Într-un bol de amestecare, combinați făina, sarea și zahărul. Adăugați amestecul de drojdie în bolul de mixare și bateți amestecul la viteză mică.

cincisprezece

Tutorial foto (Pașii 7–17): Modelarea Babka

Luați aluatul răcit din frigider și împărțiți-l în două bile de dimensiuni egale. Folosind un sucitor, întindeți fiecare bilă de aluat într-un dreptunghi lung de 16 inci. Cu o spatulă sau un cuțit, întindeți umplutura de Nutella într-un strat uniform peste fiecare dreptunghi de aluat. Presărați fulgii de ciocolată pe aluatul acoperit cu Nutella. Începând de la marginea lungă, înfășurați strâns fiecare aluat dreptunghi jele-roll într-un buștean strâns. Așa arată jurnalul. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați buștenii în jumătate pe lungimea lor. Puneți jumătățile una peste alta pentru a forma o cruce. Răsuciți-le împreună pentru a forma o spirală. Transferați babkas-urile în tigăile pregătite. Coaceți pâinile în centrul cuptorului pentru aproximativ 45 de minute sau până când un tester iese curat. Le lasam sa se raceasca putin, apoi le ungem cu unt topit amestecat cu miere.

Luați aluatul răcit din frigider și împărțiți-l în două bile de dimensiuni egale.

1/10