1 octombrie este Ziua Internațională a Cafelei

Sărbători

Eu și soțul meu suntem pasionați de băutori de cafea. Odinioară beam multă cafea la cafenele, iar acum ne place să ne facem propria cafea acasă.

Să sărbătorim împreună Ziua Internațională a Cafelei!

Ziua internațională a cafelei: Să sărbătorim!

Știați că băutorii de cafea consumă aproximativ 2 miliarde de cești de cafea în fiecare zi? Numai americanii beau aproape 150 de miliarde de cești pe an. Fără îndoială, cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Într-un studiu recent, cafeaua se află pe locul doi după ce ceaiul este încoronat cea mai consumată băutură din lume.

Să sărbătorim împreună. Am idei uimitoare despre cum putem sărbători Ziua Internațională a Cafelei!

În acest articol, vă voi oferi tot ce trebuie să știți despre băutura mea preferată.

Puteți găsi:

• O scurtă istorie despre cafea
• 8 moduri de a sărbători Ziua Internațională a Cafelei
• Cunoașteți tipul de boabe de cafea
• Cunoaște-ți tipul de cafea preferat
• Cum să prepari perfect espresso acasă
• Cum să păstrezi cafeaua proaspătă acasă (video)

O scurtă istorie despre evoluția cafelei

Istoria cafelei este destul de interesantă. Potrivit documentelor istorice, cafeaua este originară din Etiopia. Cea mai cunoscută înregistrare prezintă un păstor de capre etiopian pe nume Kaldi. Kaldi a descoperit că caprele mănâncă fructe de pădure roșii și, ca urmare, aveau mai multă energie decât de obicei. El a concluzionat că aceasta a fost cauza comportamentului lor. Kaldi a decis să împărtășească observațiile sale cu un călugăr, care dorea ceva care să-l ajute să rămână treaz toată noaptea în timp ce se ruga. Totuși, călugărul a refuzat și a aruncat fasolea în foc. Ghici ce? Aroma plăcută care a provenit din el a fost minunată.

Deodată, cafeaua și-a făcut drum prin nord în Orientul Mijlociu. În secolul al XV-lea, fasolea a ajuns în Yemen prin portul Mocha. Băutura a devenit extrem de populară în regiunea Arabiei. Apoi, arabii au devenit paznicii cafelei, iar aceste boabe au început cultivarea cafelei la scară largă în sudul Indiei. În 1560 cafeaua și-a făcut drum prin Europa și a devenit rapid populară. Pe măsură ce anii 1600 au început și cafenelele au apărut în toată Europa, boabele au urmat valul de colonizare și s-au găsit în America.

De unde vine cuvântul cafea?

Cuvântul „cafea” a intrat în limba engleză în anii 1600. Planta de cafea (Coffea arabica) este originară din provincia Kaffa din Etiopia. În cele din urmă, boabele de cafea au ajuns în Orientul Mijlociu, unde cafeaua era denumită „قهوة” (pronunțat „qahwa”). Apoi s-a spus că ar fi fost vândut unor comercianți din Veneția, care o numeau „caffè” derivat din turcul „kahveh”. De acolo, în cele din urmă, s-a transformat în engleză ca „cafea”.

8 moduri de a sărbători Ziua Internațională a Cafelei

1. Dacă dețineți un espressor acasă, fiți barista pentru ziua pregătind cafeaua acasă.
2. Mergi la cafeneaua ta preferată și comandă cafea pentru tine și colegii tăi de birou.
3. Faceți o poză cu un cappuccino sau un latte pe care l-ați făcut și postați-o pe rețelele de socializare cu hashtag-ul #internationalcoffeeday.
4. Profita de Ziua Internationala a Cafelei din confortul casei tale. Dacă deții o râșniță de cafea, folosește vacanța ca o oportunitate de a cumpăra unele dintre boabele de cafea preferate la prețuri reduse.
5. Savurați o cafea fierbinte cu deserturi dulci delicioase, cum ar fi o brioșă sau o prăjitură de ciocolată feliată. Hum!
6. Du-te la Ziua Internațională a Cafelei site-ul web și aflați cum să vă implicați în eveniment.
7. Verificați cafenelele locale și vedeți dacă oferă cafea gratuită pentru sărbătorirea sărbătorii.
8. Nu în ultimul rând, bea cafea cu alți pasionați de cafea pe care îi cunoști.

Arabica este preferata mea când fac cafea acasă.

https://carmelbaycoffee.com/

Un espresso.

Tipuri de cafea

1. Express

Espresso este o formă de cafea concentrată și aromată, care este servită în shot-uri. Espresso este adesea amestecat din mai multe fripturi și soiuri pentru a forma o aromă îndrăzneață, nu amară. Se face prin forțarea apei fierbinți sub presiune prin boabele de cafea măcinate foarte fin folosind un espressor. Un espresso trebuie să fie negru închis și să aibă deasupra un strat subțire de spumă maro, cunoscut sub numele de cremă .

Un cappuccino.

2. Cappuccino

Cappucino este acum una dintre cele mai cunoscute băuturi de cafea din lume. Este o băutură pe bază de espresso. Are un gust bogat și îndrăzneț, ca orice espresso, dar aroma este ușor atenuată de laptele aburit. Un cappuccino se face prin turnarea unui espresso dublu într-o ceașcă și apoi completarea cu lapte aburit și spumă într-un raport de aproximativ 1:1:1.

O cafea latte.

3. Cafea Latte

Lapte este cuvântul italian pentru lapte și cafea cu lapte înseamnă literal „cafea cu lapte”. Ca și espresso, un caffè latte este o băutură de cafea făcută cu espresso și lapte aburit. Se începe prin extragerea cafelei din espressor. Laptele adăugat într-un caffè latte îl face mai dulce, reducându-i și puterea percepută.

Un american.

4. american

Un Americano se face făcând mai întâi un espresso, sau poate un dublu, apoi adăugând pur și simplu apă fierbinte pentru a face o băutură lungă. Este unul dintre cele mai simple și cunoscute tipuri de cafea pe care le puteți face acasă, deoarece are un gust similar cu cafeaua preparată. Ai grijă însă când adaugi multă apă la espresso pentru că îi va reduce amărăciunea, dar ar putea avea un gust prea apos.

O băutură rece.

5. Cold Brew

Cold Brew se referă la procesul de preparare a cafelei, nu la temperatura rezultatului final. Există o mulțime de metode pentru a face băuturi reci. În general, începe cu scoaterea cafelei măcinate într-o cafetieră rece (sau borcan sau oală) și apoi adăugarea apei la temperatura camerei și lăsarea acesteia la înmuiat un timp, de obicei 12 ore sau mai mult.

O cafea cu gheata cu aroma frantuzeasca de vanilie.

6. Cafea cu gheață

Cafeaua cu gheață este preparată folosind apă fierbinte pentru a extrage aroma. Începeți cu cafea măcinată, atașați portafiltrul la espressorul și apoi lăsați aparatul să facă treaba extragând aroma într-o ceașcă. Apoi, luați espresso-ul, îl turnați într-un pahar înalt cu cuburi de gheață și adăugați lapte. Apoi, puteți adăuga orice arome sau îndulcitori suplimentari, cum ar fi crema de cafea sau sirop, cum ar fi caramel, vanilie, alune sau vanilie franțuzească.

Cum să prepari perfect espresso acasă

Espresso este o băutură de cafea fundamentală înainte de a reconstrui băutura în diferite băuturi de cafea, cum ar fi cappuccino sau caffè latte. Prin urmare, este esențial să știi cum să perfecționezi espresso dacă vrei să faci o ceașcă delicioasă de cappuccino acasă.

Iată cei 8 pași pe care îi poți urma pentru a prepara espresso acasă:

1. Umpleți rezervorul de apă. Cea mai bună apă este apa de izvor, dar și apa distilată funcționează.
2. Porniți espressorul și asigurați-vă că cazanul este fierbinte. Iată un truc: Pune-ți ceașca de espresso deasupra aparatului, astfel încât să se încălzească.
3. Măcinați espresso-ul fin. Dimensiunea măcinarii este mai mică decât cea a cafelei prin picurare. Pentru comparație, dimensiunea măcinată ar trebui să fie comparabilă cu cea a sării de masă.
4. Puneți zațul de espresso în portafiltru, urmărind să le distribuiți uniform în coșul cu filtru.
5. Dă-i un tampon bun. Țintește-te la aproximativ 30 de lire de presiune.
6. Blocați portafiltrul în capul de preparare al mașinii dvs. și apăsați butonul de preparare.
7. Țintește un timp de extracție de 25 de secunde. În funcție de cât de fin este zațul de cafea, acesta poate varia în sus sau în jos cu 5 secunde.
8. Bea imediat!