Cum să supraviețuiești găzduirii Zilei Recunoștinței

Sărbători

Sunt un profesionist în comunicare din Minnesota, care are un talent pentru a scrie, a vorbi și a împărtăși informații valoroase!

platou cu curcan

Glen Edelson prin Wikimedia Commons

Te-ai decis să găzduiești Ziua Recunoștinței! Felicitări! În timp ce invitarea prietenilor tăi apropiați și a familiei la tine acasă poate fi captivantă și ceva de așteptat cu nerăbdare, sentimentele descurajante de îngrijorare pot apărea rapid în entuziasmul tău! De unde știi câtă mâncare să prepari? Ce ar trebui să includ în meniu? Cum pot satisface gusturile tuturor? Voi avea loc suficient pentru toată lumea? Se vor distra oamenii? Niciodată să nu te temi! Închideți acele sentimente de îndoieli și întrebări despre ce dacă!

Eu și soțul meu suntem căsătoriți de aproape cinci ani și am găzduit prima noastră Ziua Recunoștinței în urmă cu trei ani și ne-am oferit voluntar să o facem din nou anul acesta. Mai jos vă împărtășesc ceea ce am învățat, astfel încât să puteți avea o zi a Turciei fără stres dacă decideți să găzduiți masa mare anul acesta. Citiți sfaturile mele de mai jos pentru a afla cum să supraviețuiți găzduirii Zilei Recunoștinței și chiar cum vă puteți distra!

Invitați mai devreme

Decide câte persoane poate găzdui masa/casa ta și invită-i pe toți devreme. Mesajele text de pe Facebook sau de grup sunt modalități excelente de a răspândi vestea și de a primi rapid răspunsuri. Cu cât invitați mai devreme pe toată lumea, cu atât mai devreme vă veți finaliza numărul de angajați și cu atât mai devreme vă puteți planifica meniul și cumpăra ingrediente.

Luați în considerare stilul bufet / potluck

Mâncare în stil bufet

Wikimedia Commons

În funcție de câți oameni intenționați să găzduiți, transformarea mesei într-un bufet sau într-un potluck poate fi calea de urmat. Majoritatea oaspeților vor întreba dacă pot aduce ceva, așa că acceptați-i oferta! Cu cât vin mai mulți oameni, cu atât ideea este mai bună să ai noroc. O regulă generală bună este că mai puțin de o duzină de capete (sau oricât de multe vă simțiți confortabil să gătiți), păstrați-l în stil familial / stil de trecere.

Anul acesta, tatăl meu s-a oferit voluntar să prăjească curcanul în alee, astfel încât să eliberez cuptorul pentru ca eu să fac o grămadă de garnituri, așa că nu voi avea nevoie de oaspeți să aduc multe cu ei. Dacă oamenii întreabă totuși, atribuiți obiecte mici, cum ar fi următoarele, pentru a face sugestii dacă insistă să contribuie la masă:

Jell-O sau salată dulce	Bere sau vin	Aperitiv
Tava pentru gustări	Chifle sau Pâine	Paste sau salată savuroasă

Planifică-ți meniul la începutul lunii noiembrie

Dacă decideți să gătiți singur cea mai mare parte a mesei în loc să mergeți în stilul norocului, începeți să vă planificați meniul la începutul lunii noiembrie. Pinterest este o sursă uimitoare de inspirație pentru garnituri și rețete noi, dacă doriți să spargeți puțin din cutia tradițională de Ziua Recunoștinței.

Planificarea meniului la începutul lunii noiembrie vă va permite să aveți timp să cumpărați cea mai mare parte a ingredientelor cu câteva săptămâni înainte de timp și să planificați porțiile în funcție de numărul final de angajați pe măsură ce vă apropiați de ziua cea mare.

Faceți o listă cu toate felurile de mâncare și, lângă fiecare, notați cât timp de pregătire și timpul de gătire vor dura.

Luați în considerare să faceți două liste:

1. Enumerați toate felurile de mâncare pe care le puteți pregăti cu o zi înainte.
2. Enumerați toate felurile de mâncare pe care nu le puteți face până în ziua respectivă.

Efectuarea acestor liste va ajuta enorm atunci când puteți face cât mai mult posibil înainte de timp.

Iată cele două liste ale mele cu articole din meniul meu de anul acesta:

Ziua înainte:	Ziua de:
Cartofi copți de două ori	Curcan
Aperitive crostini brie	Sparanghel învelit cu prosciutto
Tavă pentru gust și Merișoare	Umplutura
chifle	Crema de Porumb
coace picioarele

Astfel, veți ști ce să pregătiți și să păstrați la frigider cu o zi înainte, așa că în ziua mesei, va trebui doar să le scoateți și să le livrați la masă sau să le încălziți înainte de servire. Acest lucru vă va oferi timp să gătiți mâncarea în ziua de coloană și vă va oferi ceva timp pentru a pune mesele, dușul și a vă îmbrăca înainte de sosirea oaspeților!

Adaptarea preferințelor alimentare

Masă de Ziua Recunoștinței pe o farfurie

Glen Edelson prin Wikimedia Commons

În primul rând, află dacă ai vreo alergie alimentară prezentă la oaspeții pe care i-ai invitat. Asigurați-vă că eliminați orice fel de mâncare care ar putea conține acele alergii sau ingrediente care pot provoca orice fel de reacție sensibilă la alimente.

Odată ce alergiile sunt eliminate, luați în considerare preferințele alimentare ale oaspeților. În calitate de gazdă, nu ar trebui să gătești mese separate pentru fiecare dintre prietenii tăi care mănâncă paleo, vegetarieni, vegani, pescatarian etc., dar ar trebui să ai câteva opțiuni disponibile pentru acele persoane despre care știi că pot participa la tine. masa de seara.

Dacă aveți persoane cu diverse preferințe alimentare, păstrați-vă lucrurile ușor. Nu simți că trebuie să le gătești propriile feluri de mâncare. În schimb, găsiți modalități de a face aceleași rețete de bază cu ingrediente diferite. De exemplu, săriți peste lactatele din piureul de cartofi pentru persoanele sensibile la lactoză sau păstrați umplutura fără carne în loc să adăugați măruntaiele, astfel încât toată lumea să se poată bucura de el.

Cumpărați săptămâni înainte

Femeile la cumpărături

Wikimedia Commons

În timp ce unele alimente trebuie să așteptați cu câteva zile înainte de a cumpăra, cea mai mare parte a ingredientelor pentru mesele de Ziua Recunoștinței pot fi achiziționate din timp.

• În lista de mai sus, notați toate ingredientele necesare sub fiecare.
• Când aduceți ingredientele acasă, dacă este posibil păstrați-le într-o zonă separată din cămară sau pe un raft separat în frigider. În acest fel, atunci când vine timpul să pregătiți toate felurile de mâncare, nu vă veți bătuți prin cămară sau frigider încercând să găsiți totul.

Spiritul sărbătorilor este în detalii

Nimic nu spune sărbătorile ca micile atingeri în jurul casei tale pentru a suna în sezonul sărbătorilor. Nu trece cu vederea eleganța unei piese centrale simple, a câtorva lumânări în jurul casei tale și a unui pot-pourri sau un odorizant cu miros plăcut în baie.

Dacă nu aveți timp și bani, să faceți o coroană simplă sau să aprindeți o lumânare cu parfum de toamnă poate suna imediat în sezonul toamnei și mulțumiri.

Dacă aveți copii care participă, luați în considerare un pachet de cărți, un mic proiect de artizanat cu curcan, câteva cărți colorate sau chiar un joc de societate pentru a-i ține ocupați înainte și după masă, când adulții se așează să se uite la fotbal.

Nu intrați în panică

Ține un pahar de vin la îndemână

Wikimedia Commons

Dacă este prima dată când găzduiți (sau prima dată după mult timp), nu vă panicați! Urmați câteva reguli simple pentru a vă asigura că micile flubs trec neobservate.

• Faceți o varietate de feluri de mâncare, în acest fel, dacă unul nu iese cel mai bun, există o mulțime de alte opțiuni pentru a-i mulțumi pe toată lumea!
• Păstrați o oală cu bulion de pui să fiarbă pe plită. Dacă curcanul tău iese uscat, scufundă feliile în bulion înainte de a le pune pe platoul de servire și nimeni nu va ști vreodată diferența.
• Serviți aperitive. În acest fel, dacă mâncarea este în întârziere, nimeni nu va muri de foame fără să-i ajute nimic. Vă va scăpa și de presiunea de a vă grăbi.
• Întreabă pentru ajutor. Majoritatea oaspeților doresc să dea o mână de ajutor, fie că este vorba despre pregătirea sau curățarea mesei sau curățenia. Acceptă-i ofertele lor! Cere o mână sau două în bucătărie. Dar amintiți-vă, prea mulți bucătari în bucătărie pot fi o catastrofă, așa că țineți majoritatea traficului ocupat cu aperitive și băuturi în cealaltă cameră.
• Tapetați tigăile cu folie. Tapetându-vă vasele și tigăile cu folie și puțin spray de gătit vă va economisi o mulțime de timp în timpul curățării.
• Nu vă fie teamă să folosiți produse din hârtie. Mai ales dacă ai mulțime care se apropie, mergi cu farfurii și pahare de hârtie și folosește tacâmuri frumoase și pahare de vin. În acest fel, oamenii încă simt că au argintărie și vase de băutură substanțiale, dar curățarea va fi mult mai rapidă.
• Aveți la îndemână o mulțime de băuturi pentru adulți. Nu ezita să bei câteva înghițituri de vin în timp ce gătești pentru a-ți calma nervii și a menține pe toți la dispoziție!
• În sfârșit, acordă-ți o pauză! Trezește-te devreme și pregătește-te cât poți de mult înainte să sosească toată lumea. Acest lucru vă va permite să vă pregătiți și să vă așezați câteva minute pentru a respira adânc sau două înainte ca compania să sune la ușă.

Mănâncă, bea și fii vesel

Ținându-se de mână și mulțumind

Wikimedia Commons

După ce toată munca de pregătire s-a terminat și burtica tuturor este plină de curcan, amintiți-vă despre ce este vorba în această zi: Mulțumiri! Așa că nu uitați să vă turnați un pahar de vin, să vă răsfățați cu o bucată de plăcintă cu dovleac și să savurați aromele sezonului. La urma urmei, ai depus mult de muncă pentru a crea o masă frumoasă! Nu uitați să vă bucurați de el!

Ați mai găzduit Ziua Recunoștinței? Ești gazdă pentru prima dată anul acesta? Împărtășește-ți temerile, planurile, entuziasmul, sfaturile și chiar necazurile tale în comentariile de mai jos!